Sugar Bistro принимает участие в главной российской премии, отмечающей лучшие новые ресторанные концепции страны. Премия проводится с 2006 года и стала символом профессионального признания и инноваций в индустрии. Для этого значимого события шеф‑повар Антипов Константин отобрал специальное конкурсное меню, в котором раскрывается отточенная классика с авторскими находками.

Участие в фестивале принимают гастрономические проекты, входящие в ТОП-100 новых ресторанных концепций 2025 года, чтобы вместе с “Пальмовой ветвью” максимально подробно познакомить потенциальных гостей с оригинальными концепциями и их авторами, эффектно донести до аудитории идеи и смыслы каждой из них. Фестиваль ресторанных концепций — новый формат премии, дающий гостям возможность лично познакомиться с лучшими концепциями года, попробовать знаковые блюда и поддержать любимые проекты голосованием.

Для нас «Пальмовая ветвь» — это возможность рассказать через еду свою историю, поделиться видением гастрономии как искусства, где важны не только вкус и техника, но и эмоции, которые испытывает гость. Мы стремимся, чтобы каждый элемент сервировки, каждая нота вкуса работали как единое целое — создавая незабываемый опыт.